Ein Besuch bei Frant’olio CasalMonte - Wo Tradition auf Leidenschaft trifft.
Im Oktober waren wir zu Besuch bei Frant’olio CasalMonte, einer familiengeführten Ölmühle, die für ihr hochwertiges Olivenöl extra vergine bekannt ist. Für uns war dieser Besuch jedoch mehr als nur eine Besichtigung. Die Mühle ist ein Teil unserer Familie, ein Ort, an dem seit Generationen mit Hingabe und Erfahrung gearbeitet wird.
Eingebettet in die sanften Hügel Siziliens, umgeben von Olivenhainen, bietet die Mühle eine besondere Atmosphäre. Die Kombination aus moderner Technik und altem Wissen macht die Produktion hier einzigartig. Jeder Schritt, von der Ernte der Oliven bis zur Abfüllung des Öls, wird mit grösster Sorgfalt ausgeführt. Dieser Besuch hat uns daran erinnert, warum wir so viel Wert auf Qualität legen: Weil hinter jedem Tropfen Öl nicht nur handwerkliches Können, sondern auch Herzblut steckt. Es ist die Leidenschaft für unsere Heimat und das, was sie hervorbringt, die uns antreibt. Dieses Gefühl möchten wir mit jedem Flasche Olivenöl weitergeben.
Eingebettet in die sanften Hügel Siziliens, umgeben von Olivenhainen, bietet die Mühle eine besondere Atmosphäre. Die Kombination aus moderner Technik und altem Wissen macht die Produktion hier einzigartig. Jeder Schritt, von der Ernte der Oliven bis zur Abfüllung des Öls, wird mit grösster Sorgfalt ausgeführt. Dieser Besuch hat uns daran erinnert, warum wir so viel Wert auf Qualität legen: Weil hinter jedem Tropfen Öl nicht nur handwerkliches Können, sondern auch Herzblut steckt. Es ist die Leidenschaft für unsere Heimat und das, was sie hervorbringt, die uns antreibt. Dieses Gefühl möchten wir mit jedem Flasche Olivenöl weitergeben.
Wiedersehen mit der Familie und Kennenlernen des gesamten Teams
Ein weiterer Höhepunkt unseres Besuchs war das Wiedersehen mit der Familie, die den Betrieb leitet, und das Kennenlernen des engagierten Teams. Jeder im Team bringt seine eigene Expertise ein, um sicherzustellen, dass die Olivenölproduktion auf höchstem Niveau bleibt. Es war inspirierend zu sehen, wie alle zusammenarbeiten und eine gemeinsame Vision teilen. Die Gespräche mit unseren Verwandten und den Mitarbeitern waren voller Stolz und Leidenschaft für das, was sie tun.
(Leonardo, Carmen, Mattia)
Die Herstellung von Olivenöl hautnah erleben
Wir begannen unseren Besuch mit einem gemütlichen Spaziergang durch die Olivenhaine. Beim Betrachten der alten Bäume wurde uns bewusst, mit wie viel Liebe und Sorgfalt sie gepflegt werden. Wir sprachen über die verschiedenen Olivensorten und erfuhren mehr über den nachhaltigen Anbau und die traditionelle, handverlesene Ernte - beides ist wichtig, um die hohe Qualität der Früchte zu erhalten.
In der Ölmühle konnten wir den gesamten Produktionsprozess von der Anlieferung der frisch geernteten Oliven über das Mahlen bis hin zur schonenden Kaltpressung hautnah miterleben. Besonders beeindruckt hat uns, mit welcher Präzision und Sorgfalt jeder einzelne Schritt ausgeführt wird. Wir bemerkten auch, wie viel Wert auf Hygiene gelegt wird - ein entscheidender Faktor, der die Qualität des Olivenöls massgeblich beeinflusst.
Erstaunlich war, wie lange ein Arbeitstag in der Ölmühle dauert. Wir selbst waren bis 1 Uhr nachts vor Ort und konnten sehen, mit welcher Hingabe und Ausdauer das gesamte Team bei der Arbeit war. Jeder schien mit echter Leidenschaft bei der Sache zu sein, und genau diese Begeisterung spiegelt sich im Endprodukt wider.
Erstaunlich war, wie lange ein Arbeitstag in der Ölmühle dauert. Wir selbst waren bis 1 Uhr nachts vor Ort und konnten sehen, mit welcher Hingabe und Ausdauer das gesamte Team bei der Arbeit war. Jeder schien mit echter Leidenschaft bei der Sache zu sein, und genau diese Begeisterung spiegelt sich im Endprodukt wider.
„Wir glauben, dass wahre Qualität nur durch Leidenschaft und Geduld entsteht“, erzählt uns Carmen, die Tochter der Besitzerfamilie, während wir die Maschinen in Aktion sehen.
Natürlich war auch eine Kostprobe des frisch gewonnen Olivenöl dabei.
Fazit
Unser Besuch bei Frant’olio CasalMonte war ein besonderes Erlebnis. Wir konnten nicht nur den gesamten Produktionsprozess hautnah miterleben und aktiv mitgestalten, sondern auch wertvolle Zeit mit unserer Familie verbringen. Es war beeindruckend zu sehen, mit wie viel Herzblut hier gearbeitet wird. Als Partner, aber vor allem als Teil der Familie sind wir stolz darauf, dieses handwerkliche Können und die Leidenschaft, die hinter jedem Tropfen unseres Olivenöls steckt, mit Euch teilen zu können.
