Das Olivenöl extra vergine wird in der Ölmühle Casalmonte in Mineo in der Provinz Catania auf Sizilien hergestellt. Die Ölmühle Casalmonte ist ein kleiner Familienbetrieb, der 2017 gegründet wurde und sich seitdem zu einer modernen und hochinnovativen Produktionsstätte entwickelt hat.

Die Olivenbäume wachsen in der Umgebung von Mineo in der Provinz Catania. Dies gewährleistet einen kurzen und schonenden Transportweg zur Ölmühle, ein wichtiger Faktor für die Qualität der Oliven und des daraus gewonnenen nativen Olivenöls extra.

Dies ist das hochwertigste Olivenöl, das durch Kaltpressung bei Temperaturen unter 27 Grad Celsius und ohne chemische Zusätze gewonnen wird. Durch die Kaltpressung bleiben die gesunden mehrfach ungesättigten Fette, Geschmacksstoffe und Vitamine erhalten. Es zeichnet sich durch ein typisches, natürliches Aroma aus.